カレーを毎日食べると記憶力が向上、認知症の予防にもなる？

＜ウコンから抽出されカレーの着色料として使われるクルクミンに、
認知症の原因となる脳の炎症を抑える効果があることを示す新たな研究結果が＞

カレーの鮮やかな黄色を出す着色料のクルクミンに、記憶力を向上させたり、
幸福感を増したりさせる効果があることが、先月19日に米老年精神医学会誌で公表された新たな研究でわかった。

クルクミンはウコンから抽出される着色料で、カレーの材料としてよく使われ、人体に吸収されやすい。
これまでの研究で、抗炎症や抗酸化の効果があることは知られていた。

新たな研究では、51～84歳までの患者40人の一部にクルクミンのサプリメントを毎日供給したところ、
記憶力、注意力の向上や穏やかな気分の改善が認められた。

カリフォルニア大学ロサンゼルス校長寿センターの老年精神医学担当医、
ゲイリー・スモールは「クルクミンがどのように効くのかはまだ明らかになっていないが、
脳の炎症を抑える効果があるのではないだろうか。
脳の炎症は、アルツハイマー病や深刻な鬱病の原因でもある」と、コメントしている。

（以下略）

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