日本オリジナルの食べ物って何かありますか？
スレ主韓国人
ラーメン、うどん、ちゃんぽん(中国)
餃子(中国-チャオズ)
豚カツ(西洋-フォークカツレツ)
魚のカツ(英国-フィッシュ＆チップス)
キムチ、海苔、明太子の塩辛(韓国)
コロッケ(フランス-クロケット)
焼肉(韓国-カルビ)
カレー(インド-カレー)
オムライス(欧州-オムレツ)
しゃぶしゃぶ(中国-火鍋)
日本式団子(中国-タンウォン)
大体このような有名な大多数の食品に「和食」という呼び方がつく事が気に入らないのは私だけでしょうか？
「盛り付け」とか比較的厳格な「食事マナー法」、「代々受け継がれている職人精神」このようなのことで、盗んだ食べ物を自分たちのもののように包装する習性で出ている部分ではないかと思います。
彼らの民族性も同様。
事実上、最も「有名な和食」を挙げたのだが、この中に含まれていない「お好み焼き」、「たこ焼き」などのようなものもあります。
このようなものは概ね「マヨネーズ」、「醤油」、「鰹節」このような基礎的で刺激的な調味料を使用し、味も似ています。
多分「たこ焼き」を上から潰すと「お好み焼き」ではないかと思います。
あまり創意的ではないという事です。
他にも、焼く方法を知らず生の魚を食べていた文化が、現代では包装して「寿司」として広まったのも事実忌まわしい歴史です。
コピーの元祖国らしく「良い品をコピーした後、マーケティング」このようなやり方で自国化させて広く知らせるという部分が実際に、それほど創意的でないと考えられてちょっと気にかかります。
元々、こんな考えだった訳ではなく、料理に関心を持った後、和食にも自然に接する様になりました。
調理法があまりにも容易で、だいたい「つゆ、醤油、わさび、鰹節、卵」の五つの材料で作れる料理がほとんどなんですよ。
一方、韓国料理を見ると、材料も凄く複雑で作る時間もかかります。
反対に和食はファストフード的な感じが強いですね。
食べ物で見ると、韓国料理は複雑で所要時間も大きいので、より創意的と言いましょうか。
どうもそれが、韓国料理のグローバル化に欠陥する要素にも選ばれかねないと思いますが…
和食はより簡単な食材にマヨネーズとか醤油とか比較的刺激的なソースを使用して味を出します。
それがやはりグローバル化させる事に円滑なんだと思います。
個人的にあんなコピーした食べ物が自国化されて外国人たちに人気があるというのが、正直ちょっと悔しいという感じです。
詐欺を働いているような。
和食を卑下しようとする意図はありませんが、率直な気持ちで知りたくて聞きたいですね。
日本の食べ物の中で本当に自国の食べ物と呼ぶに値する食べ物が何かという事です。
有名な食べ物の中では探し難いと思うけど、家庭料理とかで韓食のように比較的複雑で創意的な食べ物は何があるのか知りたいです。
すき焼きのように色々な材料を鍋に盛って醤油をかけて煮詰めるような食べ物ではなくてです。
余談だが、日本人主婦がキムチを漬けて食べたり、ナムル作って食べるのは見ても、韓国の主婦たちが梅干しを作ったり、日本の家庭料理を作って食べるのは見た事がないです。
そういうことで、認めるに値するだけの食べ物は何があるのか知りたいです。
Source: かんこく！韓国の反応翻訳ブログ
